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盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內(nèi)種植的蔬菜，它們一方面可以作為微型盆景點(diǎn)綴居室，將庭院、陽(yáng)臺(tái)裝扮得生機(jī)勃勃，另一方面還可以在成熟時(shí)供人們采摘食用，這不僅極大地滿(mǎn)足了廣大消費(fèi)者對(duì)健康的高質(zhì)量的生活品質(zhì)的追求，也滿(mǎn)足了部分消費(fèi)者對(duì)蔬菜表現(xiàn)出的求新、求特的需求。

隨著城市居民生活水平的提高以及對(duì)健康生活和健康飲食的追求，盆栽蔬菜的市場(chǎng)愈發(fā)寬廣，需求也越來(lái)越大。那么，哪些蔬菜是適合城市居民養(yǎng)在陽(yáng)臺(tái)上的呢？

一、常見(jiàn)的盆栽蔬菜

觀果類(lèi)蔬菜：

彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。

彩色蔬菜：

葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍(lán)等。

綠葉保健蔬：

菜生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍(lán)、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。

根莖類(lèi)蔬菜：

櫻桃蘿卜、水果苤藍(lán)、蕪菁、微型蘿卜與胡蘿卜等。

二、盆栽蔬菜的種植條件

花盆選擇方法：

選購(gòu)大小適宜的花盆。

可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，甚至還可以將泡沫箱和空塑料瓶子加以改造，當(dāng)做花盆使用。

基質(zhì)選擇、肥料等的選用應(yīng)遵循以下原則：

1、使用的基質(zhì)必須清潔，營(yíng)養(yǎng)，無(wú)病蟲(chóng)害，徹底消毒。一般可選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質(zhì)。

2、可使用麻渣、花生餅等做有機(jī)肥，亦可用發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機(jī)肥。

3、可利用某些微生物促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細(xì)菌和溶磷菌，通過(guò)這些有益菌的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的充分利用。

4、使用植物性、礦物性的生物農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害。

三、盆栽蔬菜的技術(shù)要點(diǎn)

1、選用合適大小的花盆。根據(jù)蔬菜特性，選擇足夠根系發(fā)育需要的花盆；如瓜果類(lèi)根系發(fā)達(dá)，需要大型的花盆，茄果類(lèi)可稍小。

2、肥水管理要科學(xué)。保證肥水供給，盆栽蔬菜營(yíng)養(yǎng)有限，必須勤澆肥水；采用無(wú)味的有機(jī)肥，適時(shí)澆水和控水。

3、調(diào)節(jié)適宜的溫度、光照和濕度。不同種蔬菜的溫度與濕度要求不同，要分開(kāi)種植，區(qū)別管理。

4、疏枝整蔓管理。在長(zhǎng)到一定程度時(shí)需要去頂，抑制生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)結(jié)果；必要時(shí)，還需打掉側(cè)枝。此外，蔬菜不僅要求長(zhǎng)勢(shì)好，還要求美觀有藝術(shù)性，矮生作物要及時(shí)整枝去除黃葉，番茄、瓜果類(lèi)要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架，使其攀緣生長(zhǎng)。

四、控制病蟲(chóng)害

捉蟲(chóng)：

雖然原始卻很有效。要經(jīng)常留心菜葉正反面和周?chē)哪嗤?，看有沒(méi)有害蟲(chóng)的跡象。

自制天然殺蟲(chóng)劑：

有許多簡(jiǎn)單而有效的配方，比如蘆筍汁可以殺死危害西紅柿的線(xiàn)蟲(chóng)；大蒜也有很好的殺菌驅(qū)蟲(chóng)的作用，可以研磨成粉或榨取汁液來(lái)噴灑在蔬菜和種子上；辣根也有很強(qiáng)的殺菌驅(qū)蟲(chóng)能力，另外還有凈化土壤的作用；橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、萬(wàn)壽菊、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來(lái)制作驅(qū)蟲(chóng)劑。這是因?yàn)檫@些不太受蟲(chóng)害影響的植物體內(nèi)必然含有某種抗病驅(qū)蟲(chóng)的物質(zhì)。

用保護(hù)套保護(hù)幼苗：

用棕色硬紙皮包在幼苗的莖上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎來(lái)咬斷幼苗。這種方法也可以用來(lái)對(duì)付棉鈴蟲(chóng)。

用水沖：

用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來(lái)。一般情況下，它們被沖落后就不會(huì)再回去了。這個(gè)辦法也可以用來(lái)對(duì)付危害玫瑰的蚜蟲(chóng)。

撒草木灰：

在蔬菜周?chē)鲆蝗Σ菽净一蚴沂垡部梢员Ｗo(hù)蔬菜不受地老虎之害。不過(guò)，注意不要把灰撒在菜葉上了。