3、沖泡篇

　　不同的茶葉有不同的茶性，順應(yīng)茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎么泡就怎么泡，沒有特定的沖泡手法，別人告訴你的方式不見得適合你自己，只有你自己喜歡就好。
 

4、儲存篇

　　雖然是干茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。茶葉儲存三大原則：干燥、避光、密封。

　　綠茶、黃茶 | 密封后，放冰箱冷藏

　　白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存;長時(shí)間不喝，放冰箱冷藏

　　紅茶 | 常溫密封保存，切記防潮

　　黑茶 | 常溫保存，陰涼通風(fēng)、切記日曬


 

5、功效篇

　　綠茶

　　六大茶類之首。

　　零發(fā)酵，茶多酚最多。

　　性微寒，微苦，回甘。

　　清熱祛燥，提神醒腦。

　　不適合腸胃較弱的人群。

　　白茶

　　茶中珍品。

　　輕度發(fā)酵，茶性清涼。

　　滋味清淡、回甘。

　　富含茶多糖，適合降糖需求人群。

　　黃茶

　　中國獨(dú)有茶類。

　　湯色杏黃清澈。

　　輕微發(fā)酵，口感清爽香醇。

　　富含茶多酚和咖啡因。

　　提神醒腦，消食化滯。

　　烏龍(青茶)

　　綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。

　　又叫青茶，屬半發(fā)酵茶。

　　降血脂、膽固醇，適合三高人群。

　　提神醒腦，不宜空腹飲用。

　　紅茶

　　世界人民最愛。

　　茶性溫潤，無刺激。

　　口感甜醇。

　　調(diào)節(jié)脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。

　　黑茶

　　紅、濃、陳、醇。

　　后發(fā)酵茶類，微生物發(fā)酵。

　　香氣獨(dú)特，口感醇厚。

　　改善腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)脂肪代謝。


 

　　茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)去喝茶，暫時(shí)不必想著去弄懂它，反而會(huì)越喝越懂。要是一開始就認(rèn)定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂?
 

　　你或許認(rèn)為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業(yè)的人，肯定很懂茶?？烧嬲穯柶饋恚捕鄷?huì)說自己“所知有限”。這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每一個(gè)人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?


 

　　其實(shí)懂不懂茶，真的不重要;重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點(diǎn)茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎?

　　喝什么茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于塵世偷來閑暇時(shí)間，不乏人生之樂趣。


 

　　都說，“茶品可清心”，那么喝茶時(shí)，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。

　　以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時(shí)光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。

　　不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對應(yīng)著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。不同的是，生命中的平淡時(shí)光占大多數(shù)，而心靜下來，茶里，卻總有滋味。