毛峰和毛尖的區(qū)別在于外形的不同、形態(tài)的不同、香味的不同和沖泡顏色不同等。毛峰彎曲緊細(xì)，一般以葉片為主，味道鮮爽，茶水略微渾濁，而毛尖細(xì)圓且筆直，一般以芽為主，味道醇厚濃郁，茶水清亮透徹。

毛尖與毛峰的區(qū)別

1、外形不同

毛峰和毛尖的最主要區(qū)別在于其外形的不同，毛尖的外形呈現(xiàn)出細(xì)長(zhǎng)、筆直，整體略帶渾圓的感覺，給人以緊密的感官體驗(yàn)，而毛峰雖然也呈現(xiàn)出較為筆直緊密的形態(tài)，但一般都呈彎曲狀，并不是筆直尖細(xì)的一整條。

2、形態(tài)不同

在形態(tài)差異上，毛峰和毛尖的區(qū)別也是比較明顯的，成品的毛尖一般都是以葉芽部分為主，有只有葉芽的，也有一芽一葉、一芽?jī)扇~的，而毛峰則不同，基本上只有葉片部分，很少會(huì)出現(xiàn)帶有葉芽的情況，很容易分辨。

3、香味不同

二者的香味也是有很大的區(qū)別的，毛尖在沖泡之后，能夠明顯的聞到較為濃郁醇厚的香味，類似于已經(jīng)炒制成熟的板栗一樣的醇香，而毛峰的香味不算非常明顯，也偏向于鮮爽一些，給人以一種較為鮮活新鮮的感覺。

4、茶水顏色

毛峰和毛尖的茶水顏色也是有一定的不同的，雖然這兩種茶葉在沖泡之后的茶水一般都會(huì)呈現(xiàn)出綠色或是近似綠色，沒有紅茶那樣的渾濁感覺，但是相比之下毛尖比較清澈一些，而毛峰則會(huì)稍稍的帶有一些渾濁感。