煙肉 Bacon，又譯培根，是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)。
1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；
2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
臘肉性味咸甘平，健脾開胃。
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
鉀(毫克)294 磷(毫克)228
熱量(大卡)181 鈉(毫克)51
膽固醇(毫克)46 蛋白質(zhì)(克)22
脂肪(克)9 硒(微克)5
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|
更多食物熱量，營養(yǎng)和減肥功效請點 食物熱量查詢
米飯的熱量，營養(yǎng)價值和減肥功效數(shù)據(jù)由減肥網(wǎng)編輯整理，如有疑問，歡迎咨詢減肥網(wǎng)
