以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、正陽樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等；按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。
香腸可開胃助食，增進食欲。
一般人群均可食用；
兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
鈉(毫克)2309 熱量(大卡)508
鉀(毫克)453 磷(毫克)198
膽固醇(毫克)82 鎂(毫克)52
脂肪(克)40 蛋白質(zhì)(克)24
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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