雛鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會(huì)飛翔者，肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。
乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味咸、性平、無毒；
具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；
可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。
常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。
對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。
一般人都可食用。
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者食用。
熱量(大卡)352 脂肪(克)34
蛋白質(zhì)(克)11 鈣(毫克)0
鐵(毫克)0 鋅(毫克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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