鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。主要為熱帶底層海魚。
鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。
營養(yǎng)成分表來源：http://www.cfs.gov.hk/cgi-bin/cfsnew/nutrient/fc-myreportsc.cgi?fg_id=12&fsg_id=00&food_id=0512001212200&inShortMode=0
熱量(大卡)83 蛋白質(zhì)(克)17
脂肪(克)1
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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