我國沿海均產(chǎn)，但以東海產(chǎn)量為高，產(chǎn)期為1～6月。
綠鰭馬面豚體較側(cè)扁，呈長橢圓形。口很小，有牙，鱗細小，無側(cè)線，眼上端有一較大硬棘，背鰭和臀鰭相對應(yīng)，尾鰭截形，體呈淺藍灰色，鰭膜綠色。肉質(zhì)緊密，肉味一般。
烹調(diào)中適用于燒類菜肴，也可加工成片烹調(diào)。
鉀(毫克)291 磷(毫克)185
熱量(大卡)83 鈉(毫克)80
鈣(毫克)54 膽固醇(毫克)45
硒(微克)38 鎂(毫克)27
>> 詳細| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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