武昌魚主產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游，以湖北為最多，多產(chǎn)在5～8月。武昌魚體扁側(cè)，呈長(zhǎng)棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側(cè)灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長(zhǎng)，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細(xì)嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。
武昌魚性溫，味甘；
具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效；
可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
一般人都可食用
1. 適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用；
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
鉀(毫克)215 磷(毫克)188
熱量(大卡)135 膽固醇(毫克)94
鈣(毫克)89 鈉(毫克)41
維生素A(微克)28 蛋白質(zhì)(克)18
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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