鲇魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
性溫、味甘，歸胃、膀胱經(jīng)；
具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效。
鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。
一般人群均能食用
1. 老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用；
2. 鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
熱量(大卡)146 磷(毫克)129
鉀(毫克)78 膽固醇(毫克)53
鈉(毫克)45 硒(微克)34
鎂(毫克)20 鈣(毫克)18
>> 詳細| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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