平魚,學名鯧,是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。
平魚體近菱形,扁側(cè),口小,背部青灰色,體兩側(cè)銀白色,體背小圓鱗,背鰭和臀鰭較長,且對稱,胸鰭大,無腹鰭,尾鰭深叉形,下葉長于上葉,產(chǎn)地大體與比目魚相同,質(zhì)量以河口和秦皇島產(chǎn)的為好,上市在5~10月間,其中以6~7月產(chǎn)的品質(zhì)最好,數(shù)量最多。
1. 平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;
2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。
平魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
老少皆宜;平魚屬于發(fā)物,有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。
鉀(毫克)328 磷(毫克)155
熱量(大卡)140 膽固醇(毫克)77
鈉(毫克)62 鈣(毫克)46
鎂(毫克)39 硒(微克)27
>> 詳細| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|
更多食物熱量,營養(yǎng)和減肥功效請點 食物熱量查詢
米飯的熱量,營養(yǎng)價值和減肥功效數(shù)據(jù)由減肥網(wǎng)編輯整理,如有疑問,歡迎咨詢減肥網(wǎng)