餅干具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅干品種正向休閑化和功能化食品方向發(fā)展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。
餅干的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養(yǎng)不夠均衡。
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
熱量(大卡)433 鈉(毫克)204
磷(毫克)88 鉀(毫克)85
膽固醇(毫克)81 胡羅卜素(微克)80
鈣(毫克)73 碳水化合物(克)71
>> 詳細| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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