面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。
油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。
油面筋性涼、味甘；
有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。
一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
熱量(大卡)490 熱量(大卡)490
磷(毫克)98 磷(毫克)98
鉀(毫克)45 鉀(毫克)45
碳水化合物(克)40 碳水化合物(克)40
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|
更多食物熱量，營(yíng)養(yǎng)和減肥功效請(qǐng)點(diǎn) 食物熱量查詢
米飯的熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和減肥功效數(shù)據(jù)由減肥網(wǎng)編輯整理，如有疑問(wèn)，歡迎咨詢減肥網(wǎng)
