玉米筍是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。玉米筍又稱珍珠筍，是近年來國際上新興的一種高檔蔬菜，既可鮮食和速凍，也可加工制罐。
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。
一般人都可食用
鈉(毫克)170 胡羅卜素(微克)40
鉀(毫克)36 維生素A(微克)7
熱量(大卡)6 鈣(毫克)6
磷(毫克)4 碳水化合物(克)4
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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