小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)；小米面是由小米精加工而成。
1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；
4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
一般人群均可食用
1. 是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品；
2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
熱量(大卡)356 磷(毫克)159
鉀(毫克)129 碳水化合物(克)77
鎂(毫克)57 鈣(毫克)40
蛋白質(zhì)(克)7 鈉(毫克)6
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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