豆腐干是以大豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。
鈣(毫克)308 磷(毫克)273
熱量(大卡)140 鉀(毫克)140
鈉(毫克)76 鎂(毫克)64
蛋白質(zhì)(克)16 碳水化合物(克)11
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|---|
| 1塊 約30克 | 42大卡 |
更多食物熱量，營(yíng)養(yǎng)和減肥功效請(qǐng)點(diǎn) 食物熱量查詢
米飯的熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和減肥功效數(shù)據(jù)由減肥網(wǎng)編輯整理，如有疑問(wèn)，歡迎咨詢減肥網(wǎng)
