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介紹

蘿卜為十字花科植物萊菔的新鮮根，蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

食用效果

蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經(jīng)；
可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒；
主治食積脹滿(mǎn)、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。

適用人群

一般人群均可食用。
陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食；胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜；蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。