節(jié)瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個(gè)變種。
節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一。
節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，但以嫩瓜為佳。
節(jié)瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。
節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。
此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。
一般人群均可食用。
腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。
鉀(毫克)40 維生素C(毫克)39
磷(毫克)13 熱量(大卡)12
鎂(毫克)7 鈣(毫克)4
碳水化合物(克)3 鈉(毫克)0
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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