菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季，最適宜用菜瓜涼拌食用。
菜瓜性寒、味甘，歸腸、胃經(jīng)；
具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效。
一般人都可食用。
1. 適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用；
2. 菜瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月經(jīng)來(lái)潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。
鉀(毫克)136 鈣(毫克)20
胡羅卜素(微克)20 熱量(大卡)18
鎂(毫克)15 磷(毫克)14
維生素C(毫克)12 碳水化合物(克)3
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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