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介紹

慈姑，又名燕尾草。屬澤瀉科植物。李時(shí)珍說(shuō)：“慈姑一根歲產(chǎn)十二子，如慈姑之乳諸手，故以名之。燕尾，其時(shí)之象燕尾分叉，故有此名也?！?br/ data-Xozr="eTMdnb">

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳的作用。

食用效果

慈姑球莖味甘、澀、性微溫，入肺、心經(jīng)；
可斂肺，止咳，止血，實(shí)腸；
主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。

適用人群

一般人群均可食用。
1. 孕婦，便秘者不宜多吃；
2. 適宜咳嗽痰中帶血、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣病、神經(jīng)炎患者多食。