豆瓣菜口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價(jià)值。
清心潤(rùn)肺，是治療肺癆的理想食物，對(duì)肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有較好療效。
豆瓣菜還有通經(jīng)作用，月經(jīng)前食用能防治痛經(jīng)、月經(jīng)過少等癥狀。
一般人群均可食用。
孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。
胡羅卜素(微克)9550 維生素A(微克)1592
鉀(毫克)179 鈉(毫克)61
維生素C(毫克)52 鈣(毫克)30
磷(毫克)26 熱量(大卡)17
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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