菱角是我國著名特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之亦可。
菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。
菱角味甘、澀、性平；
能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣。
菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。
一般人群均可食用。
鉀(毫克)437 熱量(大卡)98
磷(毫克)93 鎂(毫克)49
碳水化合物(克)21 維生素C(毫克)13
胡羅卜素(微克)10 鈣(毫克)7
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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