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詳細(xì)說明

掌狀紅皮藻（Palmaria palmata）是一種著名的冷水性經(jīng)濟(jì)海藻，水溫高于 20 ℃ 便不能存活，主要分布在大西洋，在太平洋的東海岸也有分布。紅皮藻在歐洲有上百年的使用歷史，尤其是在英國有咀嚼自然曬干紅皮藻的習(xí)慣。目前在北美的加拿大，北愛爾蘭，西班牙，德國等國家有小規(guī)模的人工養(yǎng)殖。
其藻體呈鮮艷的紅色，紅皮藻有高含量的多聚糖， 維他命， β胡蘿卜素，不飽和脂肪酸，微量元素等，此外，因其鈣含量高，被譽(yù)為滋潤和滋補(bǔ)劑。像其他的紅藻一樣，富含蛋白質(zhì)（占藻體干質(zhì)量的15%~28%）。在英國、加拿大作為海洋食品倍受人們青睞，在美國、加拿大、法國作為水產(chǎn)動(dòng)物鮑魚和海膽的活海藻餌料而知名。
在加拿大，人們可以將它當(dāng)做零食吃，或者將其磨成粉末，撒在沙拉上、湯里或者批薩上。