傳言一：喝濃茶增加減肥效果

　　減肥秘笈：喝濃茶和咖啡減肥。

　　原來(lái)如此：濃茶和咖啡中都含有咖啡因，這是一種可以讓人體興奮、加速代謝、減少睡眠的物質(zhì)，這樣一來(lái)確實(shí)可以瘦身，但是在咖啡中，我們常常會(huì)加入一 種被稱為咖啡伴侶的“植脂沫”來(lái)增加咖啡的口感，而這種植脂沫通常是人工合成的，熱量很高，并且長(zhǎng)期食用不但會(huì)讓人體攝入過(guò)多的熱量，其中的化學(xué)成分對(duì)人 體也無(wú)益。飯前喝濃茶，對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，會(huì)加重胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病癥。飯后喝濃茶，茶葉堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，促進(jìn)胃液的分泌 和食物的消化，反倒加快了人體產(chǎn)生饑餓感的速度，不一會(huì)兒工夫就又想吃東西了，哪還減得了肥??！

　　傳言二：吃素瘦身

　　減肥秘笈：吃素瘦身有什么可以懷疑的?素食清淡可口，還好消化，肯定不會(huì)長(zhǎng)脂肪。

　　原來(lái)如此：素食已成為一個(gè)熱門話題，不少人認(rèn)同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動(dòng)物性食物比較，其熱量是較低的。但任何 人，所攝入的熱量低于身體的消耗，體內(nèi)的脂肪都可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。另 外人體本來(lái)是需要營(yíng)養(yǎng)平衡的，常吃素菜而不吃葷菜，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，維生素的缺乏。

　　傳言三：減肥就與脂肪一刀兩斷

　　減肥秘笈：動(dòng)物脂肪吃后全都轉(zhuǎn)化為人體脂肪，是減肥的大忌。

　　原來(lái)如此：脂肪類食品耐消化，食入后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥會(huì)起到積極作用。另外，食物里的脂肪不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起 來(lái)，同時(shí)脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。所以說(shuō)，攝取適量的脂肪不僅不會(huì)影響體形，而且對(duì)健美有益處。另外即使不攝入脂肪，人體還是會(huì)自己 制造脂肪，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，適量攝入脂肪對(duì)人體有益，在飲食上，可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類，炒菜時(shí)盡量少用油，晚上可以選擇吃些涼拌菜來(lái)降低油 脂的攝入。

　　傳言四：吃西瓜多多益善

　　減肥秘笈：水果是減肥的好選擇，多吃也不會(huì)出錯(cuò)。

　　原來(lái)如此：大部分水果比肉類、主食更加有益減肥，但西瓜、菠蘿卻是個(gè)例外。因?yàn)樗鼈兊腉I值與一些淀粉類食物如意大利面、餅干幾乎相同，甚至高過(guò)肉 類食物，這一點(diǎn)是決定你是否易胖的關(guān)鍵，對(duì)食物的糖分吸收速度越高越容易發(fā)胖。西瓜含水量達(dá)到90%以上，吃西瓜會(huì)產(chǎn)生飽腹感是因?yàn)槲鞴现械拇罅克职盐?部撐開了，在一定時(shí)間內(nèi)，會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感而不再進(jìn)食，長(zhǎng)期這樣做的結(jié)果容易引起食欲不正常，讓身體營(yíng)養(yǎng)不良。如果想通過(guò)吃水果來(lái)代替其他食物，就選擇椰 子、草莓、柚子等更安全的水果吧。

　　傳言五：炒菜多放調(diào)味料

　　減肥秘笈：烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料，可刺激大腦神經(jīng)，達(dá)到飽腹的感覺(jué)，這樣就能減少進(jìn)食。

　　原來(lái)如此：調(diào)味料本身就蘊(yùn)含著很高的熱量。如胡椒粉的GI值(所謂GI就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的“葡萄糖指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比 例。)高達(dá)73，咖喱卡路里值更是高得驚人。然而，大米粥的GI和Kcal分別只有57和71。所以，很可能你多加的調(diào)味料的熱量比正常進(jìn)食所帶來(lái)的熱量 還要高，真是得不償失。另外，據(jù)研究，人的食欲很大一部分原因來(lái)源于鹽，而肉類的烹調(diào)幾乎都要?dú)w功于調(diào)味料的作用，味覺(jué)可以在很大程度上增加食欲，多放調(diào) 味料能讓食欲大開，吃得更多。所以在烹飪食物的時(shí)候盡量少放調(diào)味料，少放烹飪油，以清淡為宜。

　　傳言六：纏上保鮮膜再運(yùn)動(dòng)

　　減肥秘笈：每次運(yùn)動(dòng)完，看見(jiàn)纏在身上的保鮮膜上濕濕的汗水，就會(huì)覺(jué)得那是脂肪燃燒的結(jié)果。

　　原來(lái)如此：當(dāng)然這個(gè)方法是可行的，尤其把保鮮膜包在胳膊和腿上瘦身效果會(huì)更好，可是在夏天就不適合了。運(yùn)動(dòng)時(shí)汗確實(shí)比平時(shí)出了不少，但是出汗出得有些虛脫，體重卻得不到什么明顯變化，反而皮膚會(huì)在潮濕炎熱的保鮮膜中長(zhǎng)一些小疹子，傷害你的皮膚 。

　　傳言七：熬夜減肥法

　　減肥秘笈：每次熬夜都會(huì)發(fā)現(xiàn)你似乎瘦了一圈。

　　原來(lái)如此：每天晚上熬夜不睡，8點(diǎn)再爬起來(lái)上班。周而復(fù)始一個(gè)月下來(lái)，你消耗的熱量是不少，人瘦下來(lái)也是應(yīng)該的。缺點(diǎn)是有可能反彈，另外經(jīng)常熬夜反 而會(huì)使生物鐘被打亂，體質(zhì)變差，得不償失。如果非要用熬夜來(lái)減肥，那么建議晚上可以加餐，盡量吃些流食、水果、牛奶等易消化的食物，把加餐的時(shí)間放在離睡 覺(jué)一個(gè)半小時(shí)之外為宜。

　　傳言八：多吃辛辣食物

　　減肥秘笈：辛辣刺激食物有燃燒脂肪的作用，所以對(duì)減肥有效。

　　原來(lái)如此：吃辣椒可以讓人興奮，加快身體代謝，但是與辣椒結(jié)合烹飪的通常是油大、火候大的湘菜和川菜，也都是高熱量的菜肴，長(zhǎng)期吃這樣的飯菜不但不 會(huì)減肥，反而會(huì)讓我們的脂肪增加。另外吃辣椒要與當(dāng)?shù)貧夂蛱卣飨嘟Y(jié)合，南方氣候潮濕陰冷，需要辣椒來(lái)補(bǔ)充身體所需。但北方大部分區(qū)域天氣干燥，不適合長(zhǎng)期 吃辣。通過(guò)多吃辛辣食物來(lái)減肥長(zhǎng)久下去會(huì)影響腸胃功能，導(dǎo)致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，甚至長(zhǎng)出暗瘡，須謹(jǐn)慎!

　　傳言九：餓肚子堅(jiān)持到底就是勝利

　　減肥秘笈：減肥就是考驗(yàn)意志力，必須餓著，直餓到滿意的體重為止。

　　原來(lái)如此：餓是一種什么滋味呢?會(huì)出現(xiàn)失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應(yīng)。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。問(wèn)題 是身體并不領(lǐng)你的情，你一旦連續(xù)挨餓，新陳代謝的速度也會(huì)隨之下降，那么體內(nèi)燃燒的熱量就會(huì)變少，導(dǎo)致減肥失敗。更為嚴(yán)重的是，長(zhǎng)期餓肚子還會(huì)導(dǎo)致厭食癥 的發(fā)生，這樣一來(lái)就得不償失了。

　　傳言十：每次慢跑30分鐘就能減肥

　　減肥秘笈：許多人都說(shuō)，減肥選擇慢跑時(shí)，一定要控制在30分鐘，長(zhǎng)了沒(méi)用，短了沒(méi)效。

　　原來(lái)如此：這樣減肥并不科學(xué)。實(shí)踐證明，只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間超過(guò)大約40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動(dòng)員起來(lái)與糖源一起供能。隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長(zhǎng)，脂肪供能的量可達(dá)總消耗量的85%?？梢?jiàn)，短于40分鐘的運(yùn)動(dòng)無(wú)論強(qiáng)度大小，脂肪消耗均不明顯。