[導(dǎo)讀]　素食主義者認(rèn)為，素食含植物油，不含肉類(lèi)等高熱量的食物，這樣可以令脂肪減少積累，從而減肥。但是，當(dāng)你們正在沾沾自喜著素食可以減肥的時(shí)候，小心營(yíng)養(yǎng)不均衡，令你更加肥，下面讓我們看看。

　　素食里面沒(méi)有肉類(lèi)等高熱量食物，不少素食主義者認(rèn)為可以減肥。他們都覺(jué)得只要不含動(dòng)物食品原料，就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。但是，有些素食產(chǎn)品商家，針對(duì)人們對(duì)素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣(mài)點(diǎn)，而就對(duì)血脂的影響而言，這類(lèi)“素油”比動(dòng)物油更糟糕。

　　首先，我們來(lái)了解一下什么是“素食”

　　從嚴(yán)格意義上講，素食指的是禁用動(dòng)物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對(duì)于現(xiàn)在的人們來(lái)說(shuō)凡是從土地中和水中生長(zhǎng)出來(lái)的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統(tǒng)稱為素食。比如說(shuō)蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

　　素食的分類(lèi)

　　全素素食：既不吃所有動(dòng)物和動(dòng)物有關(guān)的食物

　　蛋奶素食：記在動(dòng)物性食物中只吃蛋和 牛奶

　　奶素食：除牛奶外，所有動(dòng)物性食物均不食用

　　果素：即除攝取水果、核桃、橄欖油外，其他食物均不食用

　　五辛：大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗

　　五葷：韭、薤、蒜、蕓薹，胡荽