為何節(jié)食減肥容易反彈？《新英格蘭醫(yī)學雜志》上的一項關于減肥與激素的研究發(fā)現，減肥后體內的激素水平的改變已經為體重反彈埋下了伏筆。節(jié)食減肥成功1年后，由于能量攝入的降低，循環(huán)中瘦素的水平迅速下降，并且長期維持在較低水平，其他促進消耗的激素水平都有不同程度的下降，而腦腸肽和胃抑制性多肽等促進能量攝入和儲存的激素卻增加了，食欲也顯著增加?？梢?，減肥的過程降低了減重陣營里激素的水平，但升高了增重陣營里的激素水平。最關鍵的是，這些改變在減肥成功后的1年內仍持續(xù)存在。也就是說，激素水平的改變有可能是導致減肥反彈的罪魁禍首。

　　面對肥胖，機體的反應還停留在食不果腹、危機四伏的遠古時代。一旦向神經系統(tǒng)發(fā)出了“我在挨餓”的信號，機體就本能地啟動了節(jié)能模式，通過升高增重陣營的激素水平，促進能量儲存，并興奮下丘腦的攝食中樞，增加進食欲望。同時降低減重陣營里的激素水平，加快食物的吸收，減少能量消耗。綜合研究的結果可以知道，短期節(jié)食減肥引起節(jié)能模式的啟動會持續(xù)很長的時間。

　　這樣看來，減肥如同逆水行舟，不進則退。想成功保住減肥的成果，需要更加強大的意志力來hold住對美食的誘惑和身體內部不斷被激發(fā)的食欲。當然也可以借助藥物壓制食欲，不過目前美國食品藥品管理局還沒有正式通過一種類似的藥物。

　　不過，這個研究的結果并非板上釘釘，羅馬不是一天建成的，減肥也不是少吃幾頓飯就能煉成的，切不可急功近利?？磥?，唯有通過調節(jié)飲食、規(guī)律運動建立健康的生活方式，才是安全、長期、穩(wěn)定減重的王道。