科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)肥胖癥在地中海國家最為普遍，大約有30%的婦女和16%的男人患有肥胖癥，這與當(dāng)?shù)貢冮L(zhǎng)夜短，早餐、晚餐時(shí)間相對(duì)延后有關(guān)，晚餐進(jìn)食時(shí)間過遲是導(dǎo)致肥胖的一大原因。其機(jī)理是夜晚人體迷走神經(jīng)興奮性高于白天，迷走神經(jīng)興奮可促使胰島素大量分泌，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，從而使人發(fā)胖。

　　因此科學(xué)調(diào)整進(jìn)餐時(shí)間，要比嚴(yán)格的節(jié)食法更有助于減肥。如果你想減肥，不妨把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%即可。這樣減肥效果將更加明顯，這種減肥方式不會(huì)帶來任何副作用。當(dāng)然，這種晚餐少食的減肥方式對(duì)很多經(jīng)常在晚上應(yīng)酬的人來說有些困難。

　　因此，在不增加或減少所攝入熱量的情況下，人們只要適當(dāng)調(diào)整進(jìn)食時(shí)間，將每天攝入的熱量科學(xué)分配，就可以起到良好的減肥效果。

　　 下面是一些控制進(jìn)食量的小技巧：

　　1.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。

　　2.在容積相同的前提下，用細(xì)長(zhǎng)高挑的容器盛裝食品要比用低矮粗壯的容器好，前者能夠幫助人們控制食量，減少熱量攝入。

　　3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場(chǎng)所較遠(yuǎn)的地方有利于控制食欲。

　　4.購買食品時(shí)避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因?yàn)槿藗兛吹绞称份^多時(shí)，就想盡快將其吃掉。