專(zhuān)家指出，營(yíng)養(yǎng)過(guò)度是兒童期肥胖的主要起因與促發(fā)元素。因此，對(duì)肥胖兒的干預(yù)首要措施就是飲食方面的積極干預(yù)。

　　第一控制總熱量攝入，即適當(dāng)減少肥胖兒的每日主食量。

　　一下子大幅度減少每日主食量，孩子難以配合。專(zhuān)家建議可先在原有基礎(chǔ)上減少1／5～1／4，而后逐漸過(guò)渡到1／3。由于兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育的快速時(shí)期，減至原有主食量的1／3左右就不可以再減了，以防影響孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　第二一日三餐合理分配。

　　專(zhuān)家建議三餐的熱能分配分別為：早餐占全日總量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。一日三餐都要吃，這樣才能使?fàn)I養(yǎng)平均分配，保證兒童身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　第三，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

　　(一)適當(dāng)增加低熱量高蛋白的食品，如豆類(lèi)、蛋、奶、魚(yú)、瘦肉等；

　　(二)增加新鮮水果和蔬菜等纖維素含量高的食物，每日兩者的供應(yīng)量需達(dá)400～500克，尤其是新鮮蔬菜要多吃一些；

　　(三)要減少和控制攝入各種高脂肪、高熱量的食物，如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜飲料等。

　　第四，降低晚餐的熱量攝入。

　　(一)晚餐不可吃得過(guò)晚，晚間不要隨意加餐；

　　(二)合理安排晚餐的進(jìn)食順序，建議飯前先吃一些低熱量的食物，如水果、蔬菜或湯，而后再安排吃主食。有助于防止過(guò)多食入高熱量、高脂肪的食物，起到調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、減少熱量攝入的作用，對(duì)肥胖的干預(yù)具有實(shí)際效果。

　　目前，全球每年約有800萬(wàn)人死于癌癥。盡管在所有癌癥中40%以上是可以預(yù)防的，但是煙草使用和肥胖等危險(xiǎn)因素的顯著增加正在造成癌癥發(fā)病率和死亡率的上升。

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的定義，肥胖是一種疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，35%的癌癥病例和70%因癌癥死亡的病例與營(yíng)養(yǎng)有一定的關(guān)系，超重是其中重要的因素之一。肥胖與多種生殖系統(tǒng)和消化系統(tǒng)腫瘤有密切關(guān)系，調(diào)查結(jié)果表明：肥胖的女性患乳腺癌、子宮癌、卵巢癌這三大癌癥的機(jī)會(huì)要比體重正常的女性多出三倍；男性肥胖者主要是結(jié)腸癌、直腸癌和前列腺癌的發(fā)病率增加，這些癌癥都與超重時(shí)的內(nèi)分泌紊亂有關(guān)。肥胖也可導(dǎo)致患其它癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　美國(guó)雜志研究報(bào)告指出：“中國(guó)目前肥胖人口達(dá)3.25億人，占總?cè)丝诘?5%，這個(gè)數(shù)字在未來(lái)20年后還可能增加一倍”。尤為引人關(guān)注的是，在中國(guó)越來(lái)越多的兒童開(kāi)始悄然加入肥胖者的行列，并以驚人的速度遞增。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的肥胖兒童在15年里增加了28倍，其中7歲以下的兒童中，有近1/5超重，7%是肥胖兒童。另?yè)?jù)教育部《全國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果》顯示，中國(guó)學(xué)生肥胖程度居高不下，兒童超重和肥胖的發(fā)生率近年呈快速上升趨勢(shì)，而體質(zhì)呈下降趨勢(shì)。

　　肥胖所帶來(lái)的心理、生理等健康問(wèn)題日益突出，肥胖與血脂紊亂、II型糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、癌癥等疾病密切相關(guān)，肥胖引起的這些問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重威脅著人們的身心健康，影響了人們的生活質(zhì)量。專(zhuān)家建議，預(yù)防癌癥和其他慢性病要從兒童抓起，教育培養(yǎng)孩子從小養(yǎng)成健康生活習(xí)慣，可有效減少成年期癌癥的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，43%的癌癥病例可以通過(guò)兒童時(shí)期養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣預(yù)防。