刺苔是一種生長在荒野中的灌木狀植物。它的莖枝會根據(jù)不同的生長時(shí)間段進(jìn)行變色，株體表面有明顯的刺節(jié)，比較扎手。5~6月份是刺苔出薹期，對于生長環(huán)境的耐受力比較強(qiáng)，因此常在農(nóng)村野地中見到。剝掉刺皮就可食用，有著清熱解毒的功效。

1、帶刺植物

刺苔是生長在荒野中的灌木狀植物，它的株體表面有明顯的刺節(jié)，不僅看起來比較恐怖，也十分的扎手。刺苔上的刺像釣魚鉤一樣，在農(nóng)村會被人們當(dāng)做防賊放野畜的植物栽種。

2、株體形態(tài)

莖枝會根據(jù)刺苔的生長狀況變色，在剛栽植時(shí)，莖枝呈現(xiàn)紫紅色，嫩苗發(fā)育期的莖枝為綠色，等到完全長成的老莖枝則變成了灰褐色。有的品種有刺，有的則沒有。葉片卵形或長圓形，在葉子邊緣會有鋸齒狀。

3、生長環(huán)境

在5~6月份是刺苔生出青薹的時(shí)期。本身植株對于環(huán)境的適應(yīng)力較強(qiáng)，對土質(zhì)要求不高，所以野外能夠經(jīng)常見到刺苔的身影。富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的微酸性沙壤土是刺苔的最愛，在養(yǎng)護(hù)過程中水肥適中灌溉。

4、刺苔功效

像是農(nóng)村里野生的刺苔，將桿上的刺皮剝掉就能夠吃了。選擇鮮嫩的品種，汁水充足還很甜，屬于天然的“小吃”種類。刺苔有著清熱解毒的功效，不過在吃的時(shí)候別被刺節(jié)扎傷。