本品為游蛇科動物水蛇的肉。水蛇爬行綱，游蛇科。也叫中華水蛇，泥蛇，是分布在廣東、廣西、湖北、浙江、江西、江蘇、福建、臺灣等地的一種毒蛇，長50～70厘米。背面暗灰棕色，有不規(guī)則小黑點，腹面淡黃色，有黑斑，尾部略側(cè)扁。生活于田野、池沼、河溝等處，捕食鯽、泥鰍等魚類。毒性不甚強烈。卵胎生，8～9月間產(chǎn)仔蛇。
本品味甘、咸，性寒，無毒。入肝、胃、心三經(jīng)。治消渴，煩熱，毒痢，明目。
普通人群
鉀(毫克)189 磷(毫克)92
熱量(大卡)90 鈉(毫克)85
膽固醇(毫克)80 鈣(毫克)57
硒(微克)32 維生素A(微克)32
>> 詳細| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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