肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內(nèi)含多種揮發(fā)油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形，長(zhǎng)2至3.5厘米，寬1.5至2.5厘米。表面灰綠色或暗棕色，有網(wǎng)狀溝紋，兩端間有明顯縱溝。質(zhì)堅(jiān)硬，碎斷面可見大理石紋理?？v切時(shí)可見寬端有小形腔隙，內(nèi)藏小形干縮的胚，子葉卷進(jìn)曲，氣強(qiáng)烈芳香，味辛辣，微苦。以個(gè)大、體重、堅(jiān)實(shí)，破開后香氣濃者為佳。
本品用量不宜過大，過量可引起中毒，出現(xiàn)神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。
肉豆蔻味辛、微苦，性溫，有小毒，歸脾、胃、大腸、腎經(jīng)，芳辣香燥，可散可澀；
具有溫中行氣，澀腸止瀉，開胃消食的功效；
濕熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。
熱量(大卡)465 鉀(毫克)61
碳水化合物(克)43 鈣(毫克)42
脂肪(克)35 磷(毫克)26
鈉(毫克)25 蛋白質(zhì)(克)8
>> 詳細(xì)| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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