外面的飲食大都含油量較高，而不利于減肥，所以很多上班族在減肥期間，都會(huì)選擇自帶減肥午餐。自帶午餐吃著放心，而且熱量也相對(duì)低一些。但是自帶減肥午餐也存在一些健康隱患。下面一塊兒來(lái)看看自帶減肥午餐容易出現(xiàn)的健康問(wèn)題有哪些!

白領(lǐng)一族自帶午餐增加患癌風(fēng)險(xiǎn)

　　問(wèn)題一 常吃隔夜飯會(huì)不會(huì)致癌?

　　頭一天把飯菜做好，第二天帶到辦公室中午“叮”熱來(lái)吃是不少女白領(lǐng)每天必做的事情。不少女士認(rèn)為，自己做的飯菜干凈衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)也能自己掌握，而且比在外面吃午飯更省錢。但是，如果“帶飯”不注意，也會(huì)影響健康。

　　專家表示從流行病學(xué)角度考慮，目前的文獻(xiàn)資料和科學(xué)研究缺乏這方面的流行病學(xué)調(diào)查，并沒(méi)有確鑿的證據(jù)說(shuō)明“帶飯族”吃隔夜飯會(huì)提高致癌風(fēng)險(xiǎn)。癌癥的發(fā)生是由多種因素長(zhǎng)期、共同作用的結(jié)果，與生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳因素、精神因素等相關(guān)，單個(gè)危險(xiǎn)因素不足以誘發(fā)癌變。

　　但是，盡管‘隔夜飯’與癌癥之間并沒(méi)有直接聯(lián)系，但這一飲食方式，容易造成有毒有害物質(zhì)的攝入增加。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，‘隔夜飯’確實(shí)可能會(huì)增加食物的腐敗變質(zhì)及亞硝酸鹽的產(chǎn)生，這無(wú)疑會(huì)增加患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。