外食族的主食多是以白飯或面條為主，也常常為了方便或工作忙碌，選擇以糕餅、面包類(lèi)及加工食品與含糖飲料來(lái)裹腹，常常吃進(jìn)過(guò)多的熱量而不自知，長(zhǎng)期下來(lái)不想發(fā)胖也難，再加上吃飯速度過(guò)快（專(zhuān)家已經(jīng)證實(shí)，肥胖與吃飯速度有關(guān)）。 　　醫(yī)師表示，由于一般民眾對(duì)熱普遍量缺乏認(rèn)知，以為吃得東西不多體重就不會(huì)上升，吃得少就能減肥，卻不知道吃進(jìn)肚里的食物熱量都很高。舉例來(lái)說(shuō)：市售1個(gè)菠蘿面包熱量就有800卡，若配上市售飲料，熱量有可能破千卡；而泡面一碗熱量也在500~700卡；4片巧克力夾心餅干熱量相當(dāng)于1個(gè)便當(dāng)，醫(yī)師提出這樣的數(shù)據(jù)讓看到的人都狠狠的嚇了一跳！而這往往就是上班族發(fā)胖的原因。

　　目前市售的餅干甜點(diǎn)類(lèi)商品大多使用大量的砂糖、精致面粉及人工奶油、乳瑪琳來(lái)制作，長(zhǎng)期食用容易造成下半身的肥胖，過(guò)量的砂糖容易轉(zhuǎn)換成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，使下一餐食欲和食量增大，長(zhǎng)期下來(lái)對(duì)健康會(huì)構(gòu)成威脅，容易罹患心血管方面的疾病。

　?。?ldquo;老外”怎么吃的多也不會(huì)胖）

　　外食之所以容易使人發(fā)胖，其原因就在于烹調(diào)方式，外食烹調(diào)的過(guò)程中，會(huì)加重調(diào)味料的比例，相對(duì)的熱量自然就高不可擋。外食族可掌握一些飲食技巧，把握少油、少醬、簡(jiǎn)單的原則，妳就不會(huì)是外食發(fā)胖族群中的主角啰！

　　·不要點(diǎn)選油炸的食物（如炸排骨），可選擇以蒸、燉、鹵調(diào)理的食物

　　·外食中的白飯，不要淋肉燥或醬汁，雖然它聞起來(lái)很香

　　·米飯主食若可以選擇糙米就不要選白米飯，由于糙米的GI值低，能緩和消化吸收的速度，就不容易肚子餓

　　·外食的自助餐青菜含油量都很高，建議食用前備一杯熱水水洗，若覺(jué)得味道太淡不習(xí)慣，可以另外在加些醬油調(diào)味

　　·點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇調(diào)配料理簡(jiǎn)單的食物

　　·肉類(lèi)方面，白肉熱量會(huì)比紅肉少，建議選用雞、鴨、海鮮，食用前先去皮

　　·喜歡吃面者，以湯面為首選，不選擇”羹類(lèi)”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油，熱量很高，若要吃時(shí)記得先將湯汁瀝干再食用

　　·可選擇吃起來(lái)花時(shí)間但是進(jìn)食量不多的食物（如螃蟹）

　　·喜愛(ài)喝湯者以清湯代替濃湯

　　·喜愛(ài)吃色拉者建議以醋或檸檬汁代替色拉醬

　　·避免選擇糖醋烹調(diào)方式的食物

　　·飲料選用不含糖的茶或開(kāi)水，也可以選用代糖碳酸飲料

　　·吃快餐炸雞要去皮

　　·避免重口味的食物，那會(huì)誘使你胃口大開(kāi)

　　·加工肉品、甜不辣、豬大腸等含油量高，建議不要選擇