健康專家4日在世界肥胖大會上說，目前全球蔓延的肥胖癥不僅是患者暴飲暴食的結(jié)果，與人類進(jìn)化和環(huán)境改變也有重大關(guān)系?，F(xiàn)在大量減肥方法之所以難以見效，就是因?yàn)闆]有意識到人類進(jìn)化的影響。

　　路透社援引新西蘭奧克蘭大學(xué)人口健康學(xué)高級講師安妮－西婭·麥吉爾的話說，由于人體積龐大的大腦要消耗掉攝入能量的四分之一，所以人類在進(jìn)化中成為一種尋求最大化攝入能量的生物。

　　她說，高能量的西式食品在加工處理后就會失去許多能量和微量元素，為此人們?nèi)斯ぬ砑拥矸?、脂肪和糖分彌補(bǔ)這一損失，這讓食物太過美味，而且易于下咽。但不斷食用加工食品，就會造成人體能量過剩、微量元素卻相對缺失的特定“營養(yǎng)不良”狀態(tài)。在這種狀態(tài)反作用下，人體又會對“饑餓壓力”作出反應(yīng)，在上身儲存更多脂肪。