肥胖，是當今世界的一種流行病，是人類健康的“殺手”，患病人數(shù)正以每年增加一倍的速度發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，目前我國肥胖人數(shù)已突破7千萬,尤其是“小胖墩”的數(shù)量與日俱增，已成為當今醫(yī)學保健十分關注的問題，引起肥胖的原因雖然很復雜，有遺傳基因缺陷，某些病毒感染、內分泌失調及心理因素等等，但營養(yǎng)失調卻是一個促發(fā)的因素。其中營養(yǎng)過剩是公認的肥胖成因。隨著對肥胖成因的深入研究，專家們發(fā)現(xiàn)有些肥胖不屬于營養(yǎng)過剩，而是因為某些“微量營養(yǎng)素”缺乏所致。所謂“微量營養(yǎng)素”，是指那些在人體內含量雖然不多，但其生理生化作用很大，人體不可缺少的重要營養(yǎng)素，如各種維生素、微量元素等。科學證實，人體在能量代謝和脂肪轉化為能量消耗的過程中，需要多種營養(yǎng)素的參與才能完成，如機體對維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鈣、鋅等攝取不足時，就會因這類微量營養(yǎng)素缺乏，影響能量的代謝和脂肪的轉化。即使主食吃得不多，零食吃得過多也會導致熱量過剩，脂肪貯存增加而消耗過少，也會引起肥胖。這種肥胖就是因為“微量營養(yǎng)素”缺乏造成的。營養(yǎng)專家指出：引起“微量營養(yǎng)素”缺乏的原因，一是長期的偏食、挑食，或食譜過窄，或零食過多而影響主食的攝??；二是不科學地服用某些營養(yǎng)口服液，打亂了體內營養(yǎng)素機制的平衡；三是為了減肥而不恰當?shù)毓?jié)食；四是錯誤的飲食觀，食物過于講究精細白，致使富含“微量營養(yǎng)素”的組糧、蔬菜和水果吃得太少，以致“微量營養(yǎng)素”攝取過少而缺乏。在這四種原因中，明明就占有三席，能不成為小胖墩嗎？

　　“微量營養(yǎng)素”缺乏所致肥胖與營養(yǎng)過剩所致肥胖不同的是，前者是因為機體能量代謝和脂肪轉化障礙而消耗減少，后者是高脂肪和高熱量食物攝取過多，過剩能量轉變?yōu)橹举A存在體內所致。雖然這兩種肥胖的啟動因素不一樣，但其脂肪貯存過多的臃腫及其引起的后果是一致的。肥胖本身已構成疾病，因為胖總是行動國遲緩，吃喘吁吁；因為胖又是諸多疾病之源，動脈硬化、高血壓、冠心病、腦血管病、糖尿病、脂肪肝等疾病，是與“肥”字在長期“暗中作崇”密切相關的。

　　小胖墩”同“大胖子”一樣，減肥都要有一個嚴肅的科學態(tài)度，有一個長期的過程，不是一朝一夕之功。首先要合理膳食，均衡營養(yǎng)，少吃零食，適當?shù)爻孕┐旨Z、蔬菜、水果，以補充足量的微量營養(yǎng)素；其次要堅持適宜的體育鍛煉，如跑步、跳繩、游泳、球類等，以促進熱量的消耗和脂肪的分解，使機體脂肪減少，肌肉健壯，成為健康的兒童。