肥胖是由不同原因引起的，減肥應(yīng)該對(duì)癥下藥，膳食平衡加上適當(dāng)運(yùn)動(dòng)對(duì)生理性肥胖有很好的效果。昨日，記者采訪了有關(guān)專家，專家指出，肥胖有病理性和生理性，平時(shí)人們所說(shuō)的肥胖，一般都是由吃得太多、不運(yùn)動(dòng)、飲食不當(dāng)所引起的生理性的肥胖，正確的科學(xué)的減肥方法應(yīng)該是平衡膳食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。

　　吃得太快也容易長(zhǎng)胖

　　林小姐　二十五歲　白領(lǐng)

　　林小姐畢業(yè)后的第一份工作很忙，每次吃飯的時(shí)間都很短，再加上新人為求表現(xiàn)，做好工作，她總是吃飯很快，朋友形容她吃飯就像打仗，匆匆忙忙地就吃完了一餐，久而久之，林小姐養(yǎng)成了吃飯快的習(xí)慣，即使后來(lái)?yè)Q了工作，不趕時(shí)間，她的這個(gè)習(xí)慣也改變不了，吃起飯來(lái)總比別人快很多，往往在別人還在細(xì)嚼慢咽的時(shí)候，她已經(jīng)吃飽了。再加上林小姐不太喜歡運(yùn)動(dòng)，兩年下來(lái)，林小姐就比畢業(yè)前胖了不少，不得不想辦法減肥了?！　?/p>

　　專家點(diǎn)評(píng)：海琳營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所朱海清高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師告訴記者，人們感覺(jué)到肚子餓，是因?yàn)槿梭w的血糖水平低于正常的血糖指數(shù)，這時(shí)反射到大腦，告訴我們需要吃東西了。而吃進(jìn)去的食物經(jīng)過(guò)胃腸消化吸收，至血糖水平升高大概需要半小時(shí)左右。因此感覺(jué)到肚子飽時(shí)，其實(shí)所攝入的食物已過(guò)量。尤其是吃得太快，攝入的食物還沒(méi)有完全消化吸收，等發(fā)現(xiàn)飽時(shí)已經(jīng)過(guò)量，長(zhǎng)此以往就容易肥胖。

　　

　　方法：朱海清推薦，每天能量攝入不要過(guò)量，吃飯到六至七成飽就差不多了，能量的攝入與能量消耗一定要平衡，如果需要減肥則能量的攝入小于能量的消耗。同時(shí)，要有健康的生活方式，包括樂(lè)觀的心態(tài)，充足的睡眠，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和均衡的飲食。

 

　　肥胖易引起多種并發(fā)癥

　　劉女士　56歲　　退休

　　三年前劉阿姨的體重85公斤，因?yàn)榉逝?，劉阿姨幾乎不敢吃什么東西，總是吃一些青菜咸魚等，但是越吃越肥，更嚴(yán)重的是，肥胖還引發(fā)了多種并發(fā)癥，最明顯的是睡眠障礙，高血壓、慢性缺氧、肺水腫、肝腎功能損害、腎多發(fā)性結(jié)石等，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議她要減肥，否則用什么藥都效果不佳。但由于身體過(guò)于虛弱，劉阿姨減肥成了一個(gè)全家人都頭痛的大問(wèn)題?！　?/p>

　　專家點(diǎn)評(píng)：海琳營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所朱海清高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)，老年人肥胖容易引起多種并發(fā)癥，要完全治愈一定要減肥，但是因?yàn)槔夏耆松眢w虛弱，不能盲目追求速度，而是要通過(guò)適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)和均衡的飲食，以每個(gè)月減1～2公斤為目標(biāo)?！　?/p>

　　方法：在運(yùn)動(dòng)方面，每天早晚打太極及練功十八法，每天堅(jiān)持一個(gè)小時(shí)以上，并在公園石子路上，光腳來(lái)回走，每天增加一些路程。在飲食方面，原來(lái)一餐兩碗飯，改為一餐一碗，另一碗以其他粗糧如紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等代替。食物多樣化，多吃蔬菜和水果，蔬菜一天一斤左右，水果二到三種。同時(shí)每天自己打豆?jié){喝，一天一個(gè)雞蛋白，不吃蛋黃，多吃蒸魚和畜肉，尤其雞胸肉。飲食一定要清淡，少鹽、少油、少糖。烹調(diào)方法多用蒸、煮、燉、灼。并配以一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)足劑，尤其是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素。

　　高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師朱海清告訴記者，現(xiàn)在的劉阿姨體重由85公斤減到65公斤，血壓由原來(lái)吃三種降壓藥減到現(xiàn)在吃半粒倍他洛克就可以控制很好，腎多發(fā)性結(jié)石現(xiàn)在復(fù)查都不見(jiàn)了，慢性缺氧的癥狀改善。

　　一邊運(yùn)動(dòng)還一邊增胖

　　李先生　30歲　公務(wù)員

　　李先生喜歡打羽毛球，他一周要去打三個(gè)晚上的羽毛球，每次都打到很累才結(jié)束，但是奇怪的是，李先生越運(yùn)動(dòng)越胖，為了減肥，他到美容院參加了針灸減肥，在第一個(gè)月的時(shí)候效果很明顯，但是二三個(gè)月后效果就不明顯了，加上李先生自己也覺(jué)得不明顯，就沒(méi)有再去針灸，沒(méi)想到三個(gè)月后，竟然反彈了，比原來(lái)還重了10斤，雖然美容院同意讓李先生繼續(xù)免費(fèi)減肥三個(gè)月，但是李先生已經(jīng)沒(méi)有了信心?！　?/p>

　　專家點(diǎn)評(píng)：海琳營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所朱海清高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師介紹，劇烈的運(yùn)動(dòng)減的是肌肉，不是脂肪，只有半小時(shí)以上的有氧運(yùn)動(dòng)才能對(duì)減肥起到較大的作用，劇烈的運(yùn)動(dòng)消耗的是碳水化合物再到蛋白質(zhì)，最后才到脂肪，如果運(yùn)動(dòng)多吃得多，則脂肪會(huì)儲(chǔ)存更多，也就會(huì)越來(lái)越胖?！　?/p>

　　方法：膳食療法加適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，朱海清推薦食譜，每天飲食攝入標(biāo)準(zhǔn)是1600千卡。

　　早餐：花卷（150克）、牛奶（80克）。

　　午餐：三色肉丁、米飯，其中豬肉（瘦）50克，胡蘿卜（紅）150克、木耳（云耳）20克，花生仁10克，稻米80克。

　　晚餐：白切雞、柿子椒炒洋蔥、米飯，其中雞肉70克，柿子椒250克，洋蔥150克，稻米80克。

　　水果：獼猴桃150克。

　　全天烹飪油：玉米油15克。