大眾認(rèn)為肥胖者會(huì)吃得很多，并且速度比較快，會(huì)暴食，比較樂(lè)天派、經(jīng)常在沮喪時(shí)吃東西等等。但是事實(shí)證明，發(fā)現(xiàn)只有25%的肥胖者有暴食的行為，而其它的說(shuō)法則都不確切。

　　目前比較確定的說(shuō)法是：節(jié)食者比非節(jié)食者更愛(ài)在沮喪時(shí)吃東西，另外，有季節(jié)性情緒異常癥的肥胖者，在冬天見(jiàn)到陽(yáng)光少的時(shí)候，容易吃下較多的醣類，并且有體重增加及飲食過(guò)量的傾向。然而肥胖者的飲食行為和情緒與正常體重者是否有顯著差異尚無(wú)一致定論，那么到底是什么原因?qū)е铝朔逝帜兀?/p>

　　遺傳基因：遺傳是影響肥胖的一大因素。

　　脂肪細(xì)胞：當(dāng)脂肪細(xì)胞沒(méi)填滿時(shí)，人較容易感覺(jué)饑餓。

　　在兒童期是脂肪細(xì)胞最容易增多的時(shí)期，但不能說(shuō)在別的時(shí)期脂肪細(xì)胞不會(huì)增多，例如，體重增加的時(shí)候。

　　熱量消耗：

　　當(dāng)熱量消耗小于熱量攝取時(shí)，體重會(huì)增加。身體熱量消耗主要有三種方式：食物的產(chǎn)熱作用、基礎(chǔ)代謝、身體活動(dòng)，只要其中任何一個(gè)降低，都會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　【基礎(chǔ)代謝】

　　基礎(chǔ)代謝率越低者，越容易發(fā)胖，節(jié)食會(huì)造成基礎(chǔ)代謝率的下降。運(yùn)動(dòng)可以提高基礎(chǔ)代謝率，也可以避免節(jié)食者的基礎(chǔ)代謝率降低，但是只能持續(xù)一段時(shí)間，因此運(yùn)動(dòng)是必須要持續(xù)的。

 

 

 

　  【 身體活動(dòng)】

　　肥胖者和正常體重者做相同的運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)消耗更多的能量。

　 【 食物的產(chǎn)熱作用】

　　攝取食物會(huì)增加產(chǎn)熱作用，醣類食物的產(chǎn)熱作用大于脂肪食物，而研究指出肥胖者對(duì)醣類食物的產(chǎn)熱作用不健全。

　　

 

　   神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)：

　　有研究人士指出，季節(jié)性情緒異常者，是因?yàn)槟X中血清張力素產(chǎn)生的傳導(dǎo)功能障礙，造成吃醣類食物而導(dǎo)致肥胖，有些肥胖者可能的確如此，因?yàn)闆](méi)有大量的血清張力素刺激腦部，而出現(xiàn)猛吃醣類的行為

 

 

　　攝食型態(tài)：

　　現(xiàn)代工業(yè)化城市，大量過(guò)咸、過(guò)甜及高熱量的食物如休閑食品、零食、西式快餐、糕餅點(diǎn)心、飲料等到處充斥，價(jià)格不貴，加上人類天生就喜歡吃這些，自然會(huì)增加熱量攝取量。

　　

 

　　對(duì)外界刺激的反應(yīng)：

　　肥胖者對(duì)內(nèi)界刺激較不敏感，對(duì)外界刺激較敏感。當(dāng)食物變得較味美、較醒目或較易獲得時(shí)，肥胖者會(huì)吃得多些，但體重正常者則不會(huì)。先吃下一些食物，對(duì)肥胖者來(lái)說(shuō)隨后一餐的進(jìn)食量并不會(huì)受到影響，但體重正常者則會(huì)減少其進(jìn)食量。 

 

　　壓力引發(fā)的進(jìn)食：

　　生活不規(guī)律、快節(jié)奏的的音樂(lè)、吵雜的聲音、工作難度高、酒精等，被證實(shí)和過(guò)量攝食有關(guān)，原因是前面的這些因素都會(huì)引起人們內(nèi)心焦慮，使某些人對(duì)外在刺激的反應(yīng)增強(qiáng)。

　　另外，也有人指出“吃”可以舒緩焦慮。

　　

 

　　學(xué)習(xí)引發(fā)進(jìn)食：

　　在嬰兒時(shí)期，大人照顧的方式可能會(huì)使嬰兒學(xué)習(xí)到一些不恰當(dāng)?shù)氖澄镆饬x，或進(jìn)食行為。例如，用食物表情憤怒或仇恨、將食物視為權(quán)力的表征、或以食物當(dāng)作愛(ài)的代替品來(lái)滿足一些非饑餓的需求，這些都可能會(huì)引起肥胖。

　　另外，在不能進(jìn)食之前，人們會(huì)吃得比較多，如節(jié)食者常在節(jié)食失敗后，由于預(yù)期會(huì)在進(jìn)入節(jié)食期而大吃一頓。

 

 

　　社會(huì)的因素：

　　研究指出單獨(dú)進(jìn)食與聚餐時(shí)的進(jìn)食量有明顯的差別，有人陪伴時(shí)更容易讓人吃下較多的食物，如果他人吃得比較多，則會(huì)容易讓自己吃得也較多。但如果周遭人的飲食都有所節(jié)制的話，則同樣也會(huì)受到影響。

　　由此可知肥胖者的減肥成功與否，和家人及友伴的協(xié)助也有關(guān)系。

      這些都是能導(dǎo)致肥胖的原因，所以我們要在生活中多多注意，盡量避免這些會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的原因。