二、五大原因，讓節(jié)食也瘦不下來

　　1、對于大部分人來說，節(jié)食是非常難堅持下去的

　　節(jié)食，無論怎樣的減肥食譜，都意味著你需要在長時間里，改變自己原來的飲食習(xí)慣。但是，壞習(xí)慣很難改變，因為它們都已經(jīng)融入了我們的生活里。而且，許多壞習(xí)慣還和特定的飲食文化相關(guān)，如西方人的高脂飲食習(xí)慣，日本人愛吃咸魚干，中國人、韓國人愛吃泡菜，這些習(xí)慣都不是你能所改變的。

　　另外，改變飲食習(xí)慣能否成功取決于你的意志力。而人們的意志力通常是在開始的時候非常強勁，但隨著時間的推移，面對著隨著改變而來的壓力，意志力會漸漸地消磨殆盡。

　　而且，你每天還得抵抗諸如朋友邀約、聚會等等的誘惑。這就是為什么堅持一個月、兩個月的節(jié)食計劃很簡單，但保持節(jié)食的成果很難的原因。

　　2、節(jié)食會讓你感覺到饑餓和被剝奪

　　研究表明，無論你是胖是瘦，節(jié)食都會讓你覺得非常饑餓，并產(chǎn)生更強烈的對你不該吃的東西的食欲，如糖和脂肪。 　　如果成功地抑制了自己的話，你又會感覺到自己被剝奪了，“所有的人都在吃，我卻不可以，為什么我不能吃呢？”于是，這種情緒累積到一定程度之后，你就又開始大吃大喝了。

　　3、日復(fù)一日的節(jié)食會讓你感到厭倦甚至崩潰

　　節(jié)食之所以有效是因為你在堅持不懈地執(zhí)行著?？墒?，大部分人會對日復(fù)一日的清湯寡水的飲食厭倦。

　　于是，他們便試圖尋找一種能夠不讓人厭倦的飲食，而事實上，這是不可能的。節(jié)食者們便在不同的食譜間游移，而等待他們的則是不斷的失敗，甚至于比沒有節(jié)食的時候更加肥胖。

　　4、節(jié)食會忽略了貪吃的情緒因素

　　饑餓并非是進食的唯一原因，很多人通過吃來減壓。情緒性的進食是許多人增加體重的原因，無論是太過高興，或太難過。人們都傾向于通過吃來緩解這些情緒。

　　很顯然，節(jié)食對于這種情緒性的進食沒有任何作用。而且，如果在心情低落的時候還堅持節(jié)食的話，很可能讓自己變得更加憂郁。

　　5、節(jié)食者們忽視了，減肥是一生的大業(yè)，需要改變生活習(xí)慣

　　真正能夠成功減肥的人士是堅持不懈改變自己飲食習(xí)慣和運動習(xí)慣的人。可是，大多數(shù)節(jié)食者卻是經(jīng)常在取得了一些成果之后，就會對自己說，“我應(yīng)該犒勞一下自己，也許一塊奶油蛋糕不會讓我長胖”。

　　于是，不知不覺地，原來的飲食習(xí)慣又回來了，而你的減肥大業(yè)也宣告失敗。