控制脂肪

　　1.聰明替換飲食中的肉類：白肉含有的飽和脂肪比紅肉少，沒皮的肌肉含有的飽和脂肪則比有皮的少三分之一以上。在飲食中只要稍作替換，就可以少攝入很多飽和脂肪哦。

　　2.用液體脂肪替換固體脂肪：含有液體脂肪不飽和脂肪的有橄欖油、菜籽油或玉米油;含有固體脂肪即保值脂肪的食物有黃油、豬油等。

　　3.選擇低脂的乳制品：半脫脂、脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。

　　4.買食品時先檢查食品的營養(yǎng)標簽，搞清楚你要吃的食物到底含有多少飽和脂肪。

　　5.改變烹調(diào)方式：研究發(fā)現(xiàn)，肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少一半。因此，吃肥肉宜燉煮、不宜爆炒。

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