[導(dǎo)讀粗糧扎嘴、檸檬發(fā)酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但現(xiàn)在它們卻是被營養(yǎng)學(xué)家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎？這些“難吃”的食物有什么好處呢？

“怪香”食物

有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，最適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。