[導讀]當今社會上正流行吃“辣”風，“火鍋店”、“沙鍋店”及“麻辣燙”紛紛興起，甚至深入家庭。不少人什么菜都佐以辣椒，認為辣椒開胃，有些人幾乎到了“無辣不成席”的地步。

雖然，辣椒有上述眾多的益處，但是，不是人人皆宜吃辣椒，尤其過量服用有害，甚至可危及生命。所以，首先要走出吃辣椒的三個誤區(qū)：

1.許多人認為辣椒開胃，不論什么菜都佐以辣椒。其實，過度吃辣，只會破壞神經末稍的感覺，久而久之，使胃腸粘膜損傷，引起慢性炎癥，出現(xiàn)嘔吐、痙攣、疼痛及腹瀉等。

2.所謂“辣椒減肥”，尚無科學依據。雖有報道：辣椒素可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌，腎上腺素通過發(fā)汗，燃燒脂肪，能起減肥作用，但至今尚無科學依據。辣椒能使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，起到加快局部代謝作用，這樣效果無法持久，自然達不到減肥功效。

3.吃辣可防癌，這種提法也不絕對正確。雖然辣椒中含有大量的抗氧化物質能殺致癌物質，但也找不到科學證據，相反，口腔癌的癌前病變前兆——口腔白斑，正是因為人群喜歡吃燙、辣食物而致，這從另外一個側面告誡我們，吃辣要適可而止。