4．經(jīng)常喝咖啡不利健康。

　　研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡有助于降低多種疾病風(fēng)險(xiǎn)，比如，美國(guó)俄克拉荷馬大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常喝咖啡可使2型糖尿病危險(xiǎn)降低67%。葡萄牙里斯本大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低阿爾茨海默病(老年癡呆)和帕金森病危險(xiǎn)。意大利米蘭大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可使肝硬化等肝病危險(xiǎn)降低80%。另外，咖啡還有助于改善情緒，增強(qiáng)記憶力。需要提醒的是，每天喝咖啡最好別超過(guò)4杯。

　　5．紅肉是健康的大敵。

　　很多人認(rèn)為，心臟病和2型糖尿病等是吃肉導(dǎo)致的。然而，2010年，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院對(duì)涉及近122萬(wàn)名參試者的20項(xiàng)研究進(jìn)行了梳理分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，未加工的紅肉與心臟病及2型糖尿病之間不存在關(guān)聯(lián)性。但是研究發(fā)現(xiàn)，加工肉食的確不利健康。有關(guān)紅肉與癌癥之間的關(guān)聯(lián)性目前尚未得到科學(xué)證實(shí)。但是科學(xué)家表示，即使有關(guān)聯(lián)也是烹飪過(guò)度（高溫油炸等）所致，與肉本身無(wú)關(guān)。最不應(yīng)該忽視的是，肉類(lèi)富含維生素、微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪等人體和大腦健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)。

　　6．低脂飲食有利于減肥。

　　美國(guó)衛(wèi)生部門(mén)從1977年開(kāi)始提倡低脂肪高碳水化合物飲食。而有趣的是，肥胖癥的流行幾乎相伴而行。之后，科學(xué)家展開(kāi)了有關(guān)低脂飲食的多項(xiàng)大規(guī)模研究。女性健康倡議組織對(duì)近5萬(wàn)名女性參試者進(jìn)行的為期7.5年的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，低脂飲食組參試者只多減肥0.4公斤，而且心腦血管疾病及癌癥發(fā)病率并沒(méi)有明顯降低。事實(shí)上，攝入適量的脂肪有益于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收，還能提供必需脂肪酸。