飲食誤區(qū)之三：減少食量來減肥

　　的確，為了適應較瘦的身材，你不得不減少熱量的攝入。但是，隨著稱重讀數(shù)的下降，你的代謝功能可能也會急轉(zhuǎn)直下。原因有二：其一，你體重中減少的部分有些是脂肪，但是有些是消耗熱量的肌肉；其二，醫(yī)學博士、西奈山醫(yī)學監(jiān)督體重管理計劃部主任羅伯特·雅娜吉薩娃說：“我們的身體往往會有一個相當?shù)捏w重，因為人類從一開始就做好了與饑餓作斗爭的準備。盡管你一直在進行減肥，但你的身體仍然企圖攝入使你回到基礎體重所需的熱量。”隨著你的身體努力地“勸”你要反彈到固有的體重，你可能會覺得更加饑餓了。雅娜吉薩娃博士接著說：好在你的身體將會慢慢地將你的體重重新設置到一個新的基線上。

　　解決辦法：當你的身體企圖破壞你的減肥成效時，最重要的事情就是要多吃水果和蔬菜。這樣，你的消化系統(tǒng)需要額外的時間來分解這些食物，還可以額外消耗幾卡的熱量。但更重要的是，攝入低熱纖維質(zhì)食物是對付饑餓的有效辦法。每頓飯都要在盤子里盛上一半的農(nóng)產(chǎn)品食物，在飯前或飯后吃一份佐以油醋汁的涼拌菜。醫(yī)學博士、研究新陳代謝的專家、《從現(xiàn)在做起：戰(zhàn)勝貪吃！》一書的作者斯科特·艾薩克說：這份涼菜可以減緩你的吃飯速度，為抗饑餓激素的介入提供所需要的20至30分鐘時間，以便你會覺得吃飽了，進餐時就會少吃一些，或者能夠使你更加容易抵抗餐后甜點的誘惑。

　　飲食誤區(qū)之四：飲用無糖飲料

　　一種讓人痛苦和糾結(jié)的實際情況是：某些不含熱量的食品也會使你胖起來。“研究表明，人造糖跟真糖一樣，可以激發(fā)同樣的激素反應和代謝反應，”賽德奎斯特博士說。當你吃仿真糖的時候，你大腦和腸道中的受體就會期待從糖中得到熱量，作為回應，你的身體就會釋放存儲脂肪的激素——胰島素。

　　解決辦法：“扔掉那些所謂的‘不含熱量’的食品，開始吃真正的食品，”賽德奎斯特博士說。這樣以來，你就想完全戒掉無糖飲料。但是如果你是一位每天喝三罐無糖飲料的少女，就不要指望突然戒掉，開始時減少到每天一罐，而且總是要在吃飯時再喝。“這樣的話，你的身體得到了它所期待的熱量，因此會激起較弱的胰島素反應，”賽德奎斯特博士解釋道。