二、披上科學(xué)外衣的“高蛋白低碳飲食法”
　　這類(lèi)飲食法它有很多常見(jiàn)的名字，比如阿特金斯飲食法，dukan飲食法，哥本哈根飲食法等等，其實(shí)本質(zhì)都是高蛋白飲食，這類(lèi)飲食法因?yàn)橛辛恕盃I(yíng)養(yǎng)學(xué)”的知識(shí)做指導(dǎo)，顯得“很高級(jí)很科學(xué)”，他們的原理是通過(guò)提高蛋白質(zhì)攝入量，限制脂肪攝入量，大幅度降低碳水?dāng)z入量來(lái)達(dá)到減肥目的，也就是“高蛋白低碳飲食”。
　　為什么這樣吃能減肥呢？
　　1、蛋白質(zhì)攝入進(jìn)體內(nèi)，它是很難轉(zhuǎn)化成脂肪的，當(dāng)然可以轉(zhuǎn)化，在能量不足的情況下，某些氨基酸可以通過(guò)糖異生轉(zhuǎn)化成糖或脂肪，只是量非常非常少，如果你攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，身體使用不掉，那這些多余的蛋白質(zhì)就只能通過(guò)你的腎臟代謝掉，這就加大了腎臟的負(fù)擔(dān)。氨基酸最主要的作用還是用于構(gòu)建人體組織、合成蛋白質(zhì)，其次才是作為能量被消耗掉，如果你體內(nèi)的蛋白質(zhì)開(kāi)始主要供能了，你的身體情況就相當(dāng)危險(xiǎn)了。
　　2、碳水化合物是最容易轉(zhuǎn)化成脂肪的物質(zhì)，而且一旦轉(zhuǎn)化成脂肪，想倒過(guò)來(lái)再分解掉，那就麻煩了，限制碳水化合物的攝入量是減肥的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，但不能限制的太狠，碳水化合物應(yīng)該占到你日常攝入熱量的60%左右。