減肥的人如果在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候又能控制飲食的話(huà)，那么百分百是能瘦的。那么，減肥期間不能吃什么呢？有人說(shuō)脂肪高的肉類(lèi)和米飯都不能吃，不吃肉能理解，減肥期間真的不能吃飯嗎？如果不吃米飯要吃什么代替主食？

　　很多人一減肥就不吃米飯，其實(shí)是非常錯(cuò)誤的。

　　先說(shuō)說(shuō)什么是碳水化合物吧？

　　我們吃的米飯、面食、紅豆綠豆、紅薯等，都是以碳水化合物為主的食物。統(tǒng)稱(chēng)主食類(lèi)。

　　碳水化合物都有哪些呢？碳水化合物又可以基本分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類(lèi)。食物中的碳水化合物分成兩類(lèi)：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物，如纖維素，但它也是人體必須的物質(zhì)。

　　我們常說(shuō)的“糖”只是碳水化合物里的一些小分類(lèi)

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，可能會(huì)統(tǒng)稱(chēng)碳水化合物為糖類(lèi)，富含碳水的食物，比如谷物、米飯，面包蛋糕、面條面食、番薯、玉米、高粱、豆類(lèi)、蜂蜜、水果、蔬菜、餅干、冰激凌等等。但是其實(shí)碳水并不完全等同于我們平時(shí)說(shuō)的糖。

　　眾所周知，糖類(lèi)作為身體供能的三大物質(zhì)（糖、蛋白質(zhì)、脂肪）之一，它被人體攝入后是能極快被吸收轉(zhuǎn)化并進(jìn)行供能，如果身體不需要這么多能量，那么這些富余的能量就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。