黨參枸杞羊肉湯

黨參枸杞羊肉湯

羊肉能補血益氣，溫中暖腎;黨參能補中益氣，健脾益肺;枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神;菟絲子具有滋補肝腎、固精縮尿之效;牛膝可補肝腎，強筋骨。所以這個湯能用于陽虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

準備材料：

羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

做法：

1. 將羊肉切成大小均勻的小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料，腌至入味;

2. 將黨參、枸杞子、菟絲子、砂仁、牛膝放入鍋中，加水煮30分鐘，倒出湯汁;

3. 將羊肉放入鍋中，將步驟2中得到的湯加入，再加適量清水;

4. 煮至沸騰后，用文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。