飲食減肥基本是通過：高營養(yǎng)，低熱量 ，低脂肪。魚類是符合“規(guī)則”的食品，跟日常實(shí)用的豬肉、牛肉、鴨肉等比起來，絕對是低脂肪。但營養(yǎng)成份卻非常高，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等。

 　　晚餐吃魚 營養(yǎng)又減肥 減肥要形成規(guī)范的飲食規(guī)則，一天中早餐、中餐、晚餐，所攝取的熱量應(yīng)該呈遞減的趨勢。有的人晚餐幾乎不吃，有的人卻覺得這樣的日子實(shí)在難熬，臨睡前的饑腸轆轆是無法忍受的。魚類適合晚餐食用，因?yàn)?，魚中的蛋白質(zhì)在消化系統(tǒng)中的時間會比較長，能夠延緩饑餓，補(bǔ)充了人體所需的豐富營養(yǎng)，延緩衰老，且不易發(fā)胖。

 　　經(jīng)常吃魚可以有效控制肥胖 因?yàn)轸~類中含有的魚油，可以有效阻礙脂肪細(xì)胞的成長。經(jīng)常吃魚，能夠防止脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖。因此，對于有遺傳傾向的人來說，改變飲食習(xí)慣，經(jīng)常多吃魚，少吃肉，比較有利于控制肥胖癥的發(fā)生。 當(dāng)然，魚并不是減肥藥，吃得太多同樣會長肉。吃魚的減肥作用，發(fā)揮在用其調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的層面。因此，首先不能吃得太多，其次，烹飪方法上應(yīng)盡量避免油炸，多采用清淡的蒸或湯煮。