一、番茄意面
　　番茄口味的意面酸酸甜甜，開胃好吃，且熱量低，不易發(fā)胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關(guān)鍵，平衡酸味的同時，也中和了番茄的寒性。
　　【材料】(4人份)
　　高番茄紅素番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g
　　【做法】
　　1、將番茄用熱水燙后去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。
　　2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后攪拌均勻。
　　3、在碗里均與加入適量橄欖油之后，放入冰箱冷卻一下。
　　4、在充足的熱水里加入意面，保持沸騰狀態(tài)。偶爾攪拌一下，防止粘成一團。然后用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。
　　5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調(diào)味汁拌在一起，盛入盤中。最后撒上歐芹粉邊大功告成。
　　【POINT】除了意面外，還可以加入肉和魚，也能成為非常美味的調(diào)味汁。