西蘭花營養(yǎng)豐富，含有多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。除此之外，西蘭花還有神奇的減肥功效哦！下面就跟小編一起詳細(xì)了解吧！
　　西蘭花的減肥功效：
　　西蘭花營養(yǎng)豐富且全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。維生素C能夠促進(jìn)消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，降低血脂。
　　西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。
　　西蘭花減肥食譜一：上湯西蘭花
　　上湯西蘭花具有十分強(qiáng)大的飽足感，可以有效的控制我們的食量。而且它的烹飪方式可以把食物的熱量降到最低，是非常好的一款減肥美食。
　　材料：西蘭花、胡蘿卜、松花蛋、高湯以及食鹽。
　　做法
　　1、西蘭花洗凈，掰成小朵然后在燒沸的水中焯一下。
　　2、高湯燒熱，把西蘭花放入煮熟，兩分鐘之后再把胡蘿卜也放入繼續(xù)熬煮，接著把切好的松花蛋放入。
　　3、出鍋之前撒上適量的食鹽，就可以享用美味的上湯西蘭花了。