對于白領(lǐng)女性而言，晚餐可能是一天中最為正式的一頓飯。早餐要看“表”，午餐要看“活”，晚餐要看“量”。

　　合理的晚餐能使你的塑身成果事倍功半，每天不需要花費太多的時間，就能輕松搞定營養(yǎng)豐富的可口晚餐。下班后，就別再為找飯店而浪費時間了，在自家廚房操練一下你的廚藝吧。

　　牛奶銀杏燉燕窩

　　材料：牛奶、銀杏、燕窩。
　　制作方法：
　　1.將杏仁洗凈，杏仁加水燉10分鐘。（杏仁應(yīng)該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。）
　　2.將燕窩用水泡發(fā)。
　　3.將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可。（市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬于中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。）
　　制作時間：20分鐘

　　燕窩：

　　燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩有不同的功效。
　　女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。
　　孕婦：在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。

　　菌汁煎蝦仁

　　材料：大蝦、菌汁（也可以根據(jù)個人口味換成其他醬汁）。
　　制作方法：
　　1.將大蝦洗凈，處理干凈。
　　2.把蝦放到鍋里，用油煎熟。
　　3.把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多余的油。
　　4.把菌汁澆在大蝦上，即可。
　　制作時間：15分鐘。

　　蝦

　　蝦是一種口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，有海鮮中之“甘草”的美稱。蝦的種類很多，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)。海蝦還富含對人體十分有益的碘質(zhì)。蝦可食部分蛋白質(zhì)含量約為16％～20％。挑選大蝦時，一定要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強，外表潔凈干燥感的。